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ar 2021年11月号

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ar 2021年11月号

チャーガ（カバノアナタケ）とは？

チャーガ（和名：カバノアナタケ）はサルノコシカケ科に属するきのこの一種です。寒い地域で生育し、主な産地はロシアです。そのため「シベリア霊芝」とも呼ばれており、日本では北海道で見られます。主に白樺の木に寄生し、10〜15年の長い歳月をかけて成長していきます。やがては直径約30cmぐらいまで育ち、黒く、ごつごつとした岩のようになります。元来、白樺の木の樹液には糖質やアミノ酸、リンゴ酸、ミネラル類などが豊富に含まれており、同時にキシリトールの原料としても有名です。その白樺に寄生し、最後には寄生した木を枯らしてしまうほど、白樺樹液の成分を吸収していきます。

詳しくはこちら

チャーガ茶『RETHÉ』の飲み方（基本編）

Step1
ポットに500ccの水を入れてチャーガ茶RETHEを用意します。
Step2
水を入れたポットにチャーガ茶RETHEを入れて中火で5分煮出します。
Step3
火を止めてチャーガ茶RETHEを１分間蒸らします。
※アイスにする時はパックを出さずに冷ましてください。
Step4
カップに注いでチャーガ茶RETHEの豊潤な香りをお楽しみ下さい。

お好みで煮出し時間を調整すると濃さを調整できます。芳醇な香りを楽しみたい場合は永く煮出してみるのもお勧めです。

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